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1、烧土豆,以前的东北农村,没那么有钱,也没有那么多零食,所以小时候孩子们吃过的菜、饭和零食就都是土豆,烧土豆和烀的土豆,现在谁还吃了,买的土豆都水了吧唧的,一点不好吃!
2、海棠果,小时候最喜欢吃的,就是绿色的时候就摘了吃,放点糖蒸着吃,熟了之后晾果干,然后再吃,再长大一点点就不爱吃了,现在想吃却不是家家都有 了!
3、爆米花,小时候的爆米花最开始都自己炒,炒的都没有太开花,甚至还硬着,但是也那么吃,一家几个粒的查,生怕少吃一点,现在外面崩爆米花的都少了,别说自己家炒的了,根本没有!
每当《童年》的歌声响起,小时候的画面在脑海里一张张闪现。童年已逝,只留给我们“苦涩”和美好的童年回忆。再回首,突然发现小时候的伙伴,已多年不见,甚至有的已经"走散";小时候的游戏,很少人还玩,且也再玩不出那种心情;小时候吃过的美食,很多也难以再寻见,只有那些特殊的味道,舌尖的记忆,很容易就让人重温那些深藏的回忆,唤醒那些自以为早已熄灭的感情。今天跟着小编来回味一下童年的美食吧
白肉血肠
在记忆中,这是一道再“硬”不过的菜了,小时家庭条件有线,白肉血肠这种菜只有逢年过节才能看到。这是吉林著名的传统风味之一,此菜以猪五花肉、清血肠为主料,沿袭了满族的烹饪技法和饮食习惯,是脍炙人口的美味佳肴。其成品白肉质地松糯,肥而不腻、瘦而不柴;血肠光洁细腻、色泽灰白,清香软嫩。
酱骨头
酱骨头在我成年记忆中占浓墨重彩的一笔。2000年,读三年级的我,还不懂什么叫做跨世纪,只知道是举国欢庆的大事,父亲带着我和母亲吃了一顿至今难忘的酱骨头,第一次下管子吃这种大肉的菜,吃的满心欢喜,也吃得莫名其妙,当时心理便烙下一个印记:国家好了有肉吃!
酱骨头,主要指的是酱脊骨,也就是猪大排,是东北地区的著名美食,在长春、哈尔滨、沈阳等城市都有吃酱骨头的馆子长春的王记酱骨头馆在当地很有名,而哈尔滨品尝此菜最有名的地方是吴记酱骨头炖菜馆和王记酱骨头炖菜馆。地道的酱骨头肉质鲜美,入味浓而不腻,让游客充分感受东北大块吃肉大碗喝酒的痛快
排骨炖豆角
排骨炖豆角应该是妈妈菜了吧,是东北家常菜的最常见的一道硬菜!排骨炖豆角是东北菜的经典菜式,主要食材有排骨和豆角。这道菜老少皆宜,并且油而不腻。营养价值丰富,适合青少年身体发育食用。
如今独在异地,每逢佳节,思乡之情尤为浓郁。尤其想念家乡的美食,无数年在外求学、奔波,美食虽没少吃,终不及家乡的一道咸菜。想到如此,口水就已控制不住。如果可以有一双翅膀,真希望可以马上飞回去,再尝一尝母亲做的家乡饭。
小时候在家,我最爱的就是这几个了:
蒜茄子
爽口的茄子,浓郁的蒜香,只记得小时候有一小盘蒜茄子,我就能吃掉一大碗米饭了。一日三餐,蒜茄子是必不可少的。
猪大骨炖酸菜
每次不小心咬破嘴唇,妈妈就说一定是馋肉了,于是当晚就可以吃到猪骨头炖酸菜。最大的骨头当然属于我了,小时候啃骨头我都是闭着眼睛啃,享受美味就该有享受样子嘛…这样炖出来的酸菜也特别好吃,有骨香。当然,微酸的骨头汤也是我的最爱。
冻豆腐炖酸菜
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